欧風料理　ボンシェフ　ミタニ

■シェフおすすめコース…￥３,８００
●オードブル　２皿
●スープ
●魚料理又は肉料理
●サラダ
●ライス又はパン
●デザート
●コーヒー又は紅茶
　

■ステーキディナー…￥４,３００
●オードブル
●スープ
●ヒレ又はサーロインステーキ
　（特選和牛）
●サラダ
●ライス又はパン
●デザート
●コーヒー又は紅茶

■ボンシェフコース…￥５,０００
●オードブル　２皿
●スープ
●魚料理
●肉料理
●サラダ
●ライス又はパン
●デザート
●コーヒー又は紅茶

■本日のランチ
　 …￥１,３８０
●本日のスープ
●本日の料理
●サラダ
●ライス又はパン
●デザート
●コーヒー又は紅茶
　

■ビジネスステーキ
　 …￥２,９８０
●本日のスープ
●本日の特選
　和牛ステーキ
●サラダ
●ライス又はパン
●デザート
●コーヒー又は紅茶

●特選和牛ヒレステーキ…￥2,980
●特選牛サーロインステーキ
　 …￥2,980
●特選牛ヒレカツ…￥2,500
●bonchef特製ビーフシチュー
　 …￥2,300
□期間限定季節メニュー
○タンシチュー
●エビフライタルタルソース…￥1,680

●ハンバーグステーキ…￥900
●ミンチカツ…￥1,000
●ポークカツレツ…￥900
●ポークソテージャポネソース
　 …￥1,000
●本日のパスタ料理…￥950
●本日の魚料理…￥時価

●一品料理には、お得なセットメニューを用意致しております。

●本日のスープ…￥450
●コンソメスープ…￥550
●オニオングラタンスープ…￥750
●コンビネーションサラダ…￥650
●グリーンサラダ…￥450
●ライス・パン…￥250

●デザート盛り合わせ…￥750
●プチデザート盛り合わせ…￥400
●アイスクリーム(バニラ）…￥450
●シャーベット…￥450

お店がオープンしてから、約３０年、今も、国産素材ににこだわり、昔ながらの味を守り続けています。
近年、輸入食材があふれており、日本のみでいただける、本来の味を味わえる機会が減ってきていませんか。
ご来店いただいたお客様には、忘れかけているなつかしい味を思い出していただきたく思います。
シェフとしては、当然の事ではございますが、素材一つ一つを自ら選別し、そこからできるさまざまなソースを一から手作りにて手間隙を惜しまず行っております。
お客様の喜ぶ顔を見るために今後もこだわり続けます。

【経歴】
昭和４２年
倉敷国際ホテル調理部入社
昭和４４年
西鉄グランドホテル入社
昭和５２年
西鉄グランドホテル退社
昭和５３年
東区舞松原にて
洋食味処ポトフ亭を開店
平成１０年
現在地に移転
屋号を"Bonchef"（ボンシェフ）
に改め現在に至る

■自家製ハンバーグ
和牛肉１００％を使用し、無添加で仕上げたボンシェフ自慢のハンバーグは、ジューシーで旨みたっぷり。和牛ならではの肉本来の奥深い味わいをお楽しみ下さい。
ソースは2種類からお選び下さい。
・デミグラスソース
フォンドヴォと牛のすじ肉をたっぷりと使い一週間かけてじっくり仕上げた風味豊かでコクのある味わいです。
・ジャポネソース
十種類以上の野菜やフルーツをブレンドした醤油ベースの旨みたっぷりのソースです。

■自家製ロールキャベツ
和牛肉１００％を使用したミンチを包んだものと、エビクリームを包んだ２種類のロールキャベツを、ボンシェフ特製のトマトソースでじっくり煮込んだジューシーで美味しいロールキャベツです。

■自家製ハンバーグ
【ハンバーグ】
・デミグラスソース
ハンバーグを袋から出して、デミグラスソースをかけ、ラップをして電子レンジで１分３０秒程度（８００W)の場合加熱してお召し上がり下さい。

・ジャポネソース
ハンバーグを袋からトレーに出して、ラップをして、電子レンジで下さい。
ソースは加熱せずにハンバーグにかけてお召し上がり下さい。
お湯で温める場合は、袋から出さずに沸騰したお湯でハンバーグは６～７分、デミグラスソースは４～５分あたためてお召し上がり下さい。

【ロールキャベツ】
中身を袋から出してラップをして電子レンジで４分３０秒程度（８００Wの場合）加熱してお召し上がり下さい。

チーズを上に乗せて簡単チーズハンバーグに！
デミグラスソースで召し上がれ。

ロールキャベツのトマトソースは、パスタにも合いますので、一緒に添えてみては。

当店では、フランス料理の巨匠エス・コ・フエの料理を基本に、様々なアレンジを加えた料理をお楽しみ頂けます。
ご年配の方からお若い方まで、くつろいだ空間の店内で、ごゆっくりお食事を楽しんでもらえるよう心がけています。是非一度お越し下さい。

BonChef mitani　スタッフ一同

１Ｆ席は２～４人掛の席をご用意致しております。

２Ｆ席は大人数でのパーティーにもご利用頂けるゆったりとしたスペースを確保致しております。３０名様まで可能です。ご予算や、人数に合わせたパーティープランをご用意させて頂きますので、気軽にお問い合わせ下さい。