欧風料理　ボンシェフ　ミタニ

【経歴】
昭和４２年
倉敷国際ホテル調理部入社
昭和４４年
西鉄グランドホテル入社
昭和５２年
西鉄グランドホテル退社
昭和５３年
東区舞松原にて
洋食味処ポトフ亭を開店
平成１０年
現在地に移転
屋号を"Bonchef"（ボンシェフ）
に改め現在に至る